Gerald Harris attorney at law

ARISTA MONTANA FARM

Blog Informasi

MAJALAH TRUBUS | Trubus 546 - Mei 2015
BROKOLI

Brokoli (Brassica Oleracea)

Brokoli ini merupakan sayuran dari suku kubis-kubusan yang berasal dari laut tengah dan masuk ke Indonesia sekitar tahun 70-an. Sayuran hijau yang satu ini adalah sayuran yang rendah kalori dan bisa dikatakan sebagai makanan super.

Mengapa Brokoli disebut sebagai makanan super?
Karena selain populer sebagai bahan pangan, sayuran ini kaya akan berbagai kandungan gizi yang sangat bagus dan juga merupakan sayuran dengan rangking tertinggi sebagai obat tradisional anti kanker.

Khasiat Brokoli:
1. Mampu Melawan dan Mencegah Kanker.
Agen anti kanker yang terdapat di brokoloi adalah indoles, sulforaphane, isothlocyanate, glukosinolate, ditihiolthione dan beta karoten. Sulforaphane ini adalah zat yang akan membentuk enzim yang mampu melawan kanker, diabtes, penyakit jantung, osteoporosis dan tekanan darah tinggi. Sayuran brokoli dalam melawan kanker ternyata tidak hanya mampu mencegah pertumbuhan tumor sebanyak 60 persen, tapi juga mampu mngecilkan ukuran tumor hingga 75 persen.

2. Mampu Menormalkan kadar gula darah.
Brokoli dapat dimanfaatkan sebagai pengganti nasi bagi penderita kencing manis karena brokoli merupakan sumber karbohidart dengan jumlah kalori yang lebih rendah daripada nasi.

3. Mampu menurunkan kadar kolesterol jahat.
Penelitian di Amerika menemukan bahwa sayur brokoli mengandung serat pektin tertentu yaitu kalsium pektat yang mampu mengikat asam empedu, akibatnya lebih banyak kolesterol yang tertahan di hati dan sedikit kolesterol yang dilepaskan ke aliran darah.
Efektivitas sayuran ini dalam menurunkan kadar koleterol jahat ternyata sama dengan obat penurun kolesterol.

4. Bagi ibu hamil disarankan untuk mengkonsumsi brokoli karena adanya asam folat yang terkandung di dalamnya.

5. Bermanfaat mencegah terjadinya gangguan jantung, stroke, berbagai jenis kanker seperti kolon, prostat, paru-paru, serviks, esophagus dan laring.

6. Sebagai anti oksidan.
Kandungan vitamin A dan C brokoli dapat menjaga tetap awet muda, menurunkan resiko penyakit jantung, diabetes dan berbagai infeksi.

7. Serat Brokoli dapat dimanfaatkan dalam mencegah sembelit dan gangguan pencernaan.

8. Brokoli dapat meningkatkan PH yang terlalu asam dalam tubuh, sehingga akan membuat aktivitas hati menjadi lebih baik, jaringan menjadi elastik dan otot menjadi lentu serta tulang menjadi kuat.
Ini berguna untuk proses peremajaan kulit dan tubuh karenqa menghasilkan elastisitas dan susunan tubuh yang lebih baik.

9. Dapat membantu kecerdasan.
Dengan mengkonsumsi brokoli secara teratur dalam makanan sehari-hari juga dapat membantu kecerdesan otak karena brokoli memperlancar aliran asam amino ke otak.

10. Brokoli dapat membantu melindungi mata dan penglihatan serta mengurangi resiko timbulnya katarak.

11. Menurut sebuah penelitian di Melbourne, Australia, menemukan manfaat lain dari brokoli adalah membantu pengobatan untuk penderita asma. Hal ini dikarenakan sulforaphane alami dalam brokoli dapat membantu melindungi terhadap peradangan pernapasan yang dapat menyebabkan asma.


Wortel

Wortel (Daucus Carota)

Wortel merupakan salah satu sayuran yang populer diseluruh dunia. Ia sangat dikenal akan kandungan vitamin A nya yang sangat tinggi. Wortel yang kaya berakaroten serta vitamin C yang cukup tinggi membuatnya memiliki sifat antioksidan tinggi. Wortel juga mengandung asam folat, kalsium, mangan, fosfor, kromium, zat besi, seng serta tentu saja serat.

Manfaat jus wortel:
1. Merangsang Nafsu Makan dan Meningkatkan fungsi Pencernaan.
Jika Anda mengkonsumsi jus wortel sekitar 20 menit sebelum makan, maka itu akan membantu merangsang sekresi cairan pencernaan oleh tubuh. Dengan demikian, nafsu makan Anda akan meningkat. Wortel juga menyediakan serat larut, dimana yang sangat membantu organ pencernaan agar bisa bekerja dengan lancar. Dengan demikian, Anda akan jauh dari masalah gangguan pencernaan, seperti sembelit, perut kembung, dll.

2. Meningkatkan Penglihatan
Semua orang juga pasti sudah tahu, jika makan wortel itu sangat baik bagi penglihatan. Hal ini karena wortel mengandung beta-karoten dan lutein, yaitu senyawa yang juga ditemukan terkonsentrasi di retina. Senyawa ini bermanfaat melindungi penglihatan, khususnya pada malam hari. Hati kita mengubah beta-karoten menjadi vitamin A , dan kemudian senyawa ini masuk ke retina dan menjadi rhodopsin(zat yang diperlukan untuk penglihatan malam yang sehat).

3. Mencegah Kanker
Jus wortel mengandung antioksidan jenis karotenoid, yang telah dikaitkan dengan penurunan resiko kanker payudara pascamenopause hingga sebesar 20%. Beberapa studi juga menemukan bahwa manfaat jus wortel bisa menurunkan 50% resiko terjadinya beberapa penyakit kanker, yakni : usus besar, prostat, leher rahim dan kandung kemih. Penelitian lain menunjukkan hasil yang sama dengan kanker paru-paru. Para peneliti percaya, bahwa efek ini disebabkan oleh kandungan xanthophylls, gamma-karoten, likopen, lutein, dan alpha-karoten dalam wortel.

4. Mengatur Gula Darah
Para peneliti percaya bahwa wortel juga bisa membantu mengatur kadar gula darah Anda. Hal ini terutama karena kandungan karotenoid yang tinggi pada wortel, yang telah berbanding terbalik dikaitkan dengan kadar gula darah yang tinggi.

5. Menyehatkan Paru-paru
Jus wortel sangat baik untuk mempromosikan kesehatan paru-paru. Hal ini termasuk melindungi sistem pernafasan kita dari risiko infeksi, serta membantu untuk melawan efek samping buruk yang berhubungan dengan polusi udara mer*kok. Hal ini karena jus wortel sangat kaya akan vitamin A, yang juga dapat membantu mengurangi risiko emphysema – yang merupakan salah satu risiko paling besar bagi para perokok.

6.Bermanfaat bagi kesehatan Kulit
Jika Anda kekurangan vitamin A , maka Anda berpeluang tinggi untuk mengalami kerusakan dan kekeringan pada rambut, kuku dan kulit. Karena memiliki kandungan vitamin A yang tinggi, jus wortel juga membantu mengatasi kondisi psoriasis dan masalah kulit kering lainnya. Baca Juga: Manfaat wortel untuk kecantikan, kulit dan rambut.

7. Memperkaya Laktasi
Ibu menyusui juga bisa mempertimbangkan manfaat jus wortel, karena bisa membantu untuk memperkaya jumlah keluaran ASI nya. Selain itu, juga membantu untuk memenuhi kebutuhan kalsium selama kehamilan. Minum Jus wortel juga merupakan cara terbaik bagi bayi yang disusui untuk bisa mendapatkan asupan vitamin A.

8. Meningkatkan Fungsi Hati
Salah satu metode yang paling berguna untuk mendetoksifikasi liver Anda adalah dengan minum antara 2 atau 3 gelas jus wortel setiap hari. Minum jus wortel dalam jumlah ini akan menyebabkan warna oranye pada kulit Anda, karena racun dari empedu sedang dibersihkan dari liver Anda.


Hubungi Kami:

TEL: (021) 6386 9079
aristamontana.com